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澳门平台注册网址:健康概念受热捧 酱香酒以不变品质应万变

时间:2022/4/1 15:42:26  作者:  来源:  浏览:4  评论:0
内容摘要:近年来,健康饮酒理念被越来越多的消费者认同。随着酱香型白酒市场占有率日渐提升,政商消费日渐被压缩的今天,酒商如何牢牢地抓住酱香型白酒绿色健康的理念迅速占领市场,成为越来越多酒企关注的热门话题。记者走访中了解到,在白酒市场瞬息万变的今天,不少酒商也打出健康牌,力求以“不变应万变”,...
近年来,健康饮酒理念被越来越多的消费者认同。随着酱香型白酒市场占有率日渐提升,政商消费日渐被压缩的今天,酒商如何牢牢地抓住酱香型白酒绿色健康的理念迅速占领市场,成为越来越多酒企关注的热门话题。记者走访中了解到,在白酒市场瞬息万变的今天,不少酒商也打出健康牌,力求以“不变应万变”,从而抢占市场高地。

健康饮酒成消费趋势

时代在发展,社会在进步,人们已从解决温饱踏上小康致富路子。在这个时期,社会所追求的是物质文化生活水平的全面提升,从物质的享受上升为精神追求。在中国传统的酒饮文化中,“李白斗酒诗百篇”,便是历史真实的写照。饮酒,不再是精神的麻痹,也不是简单的应酬,而是一种超越于物质层面的精神享受。

“有时候喝点小酒,总觉得做起事来都有激情,写出来的打油诗也比平时读起来爽多了!”在贵阳一家公司做保险业务的龚先生说,自己平时也不太爱喝酒,但喜欢写些打油诗。龚先生坦言,有时候品几杯小酒,想象出来的词汇“读起来就是爽!”

不过,也有人认为,适量饮酒还有益于友情、亲情的加固。“平时交流少了,聚会即便多喝几杯,大家也是一种感情的加深,而且酒后更容易沟通彼此之间曾有的小隔阂。”平时喜欢喝酒的周先生说,“烟搭桥,酒开路”,吸烟有害健康,但适量的饮酒不仅对健康有利,还加深友情。

因此,记者走访中了解到,越来越多的消费者认为,烟可以不抽,酒可以适当喝点,强筋骨,活血化瘀……

酒商大打健康牌

消费者所追求的理念,一直以来都是精明商家关注的焦点。只要消费者需要什么,商家会跟随消费者的需求,量身定制相应的产品。

“原生态纯粮酿造,长期适量饮用有益于健康。”仁怀市贵宾酒厂董事长佘兴军说,酱香型白酒富含多种微量元素,对美容、养身保健都有一定的作用。在既要活力又要健康的时代,澳门平台注册网址酱香型白酒无疑成了“喝出健康”的首选。

江南大学白酒资深研究专家徐岩教授曾在公众面前向外界公布了近7年的研究成果:中国传统白酒健康因子含量最高,远远超出葡萄酒。酒业泰斗、茅台集团名誉董事长季克良说:“中国的传统白酒对人体有好处,有益健康。像可以促进睡眠、抗癌、保肝的萜烯类物质,茅台有40多种。”

记者采访中,多数从事酱香型白酒生产销售的酒商表示,酱香型白酒传统的酿造工艺,保证了酱香型白酒的品质,酿造出有益于人体健康的白酒。为此,不少酒商大打健康牌,推出各种健康理念,甚至于一些酒商将酱香型白酒基酒与中药材浸泡加工称保健酒,跟踪消费者的健康追求,适应市场消费变化。

业内:酱香酒以不变品质应万变

喝酱香型白酒有益于健康,这已是多年前就有的声音。毕竟,酱香型白酒的酿造工艺及酒质本身,就蕴含着众多的健康元素。不过,业内人士表示,酱香型白酒尽管含有数十种健康因子,但酒商应当做好以不变应万变的准备。

随着消费者逐渐追求健康的消费生活,原本采用传统工艺酿造的酱香型白酒,在近年来市场占有率逐渐提升。相关人士表示,目前酱香型白酒的市场占有率为3%左右,如果这一占有率突破10%,酱香型白酒的健康理念也将逐步普及到大众消费。而从本质上来看,以纯粮固态发酵的这一酱香型白酒酿造工艺,经过窖藏、勾调之后,成就其固有的健康本质。

资料显示,酱香白酒用曲量是其他香型白酒的4倍多,因此酒中的酚类化合物就比普通的酒高出3—4倍,而这些酚类化合物是增进人体健康的有益成分。酱香型白酒的健康特质显而易见,与当代消费理念相契合,除去过去某些畸形消费群体外,大众消费群体的有增无减肯定是个趋势,所以市场前景日趋看“涨”。

不过,业内人士表示,源于酱香型白酒的健康属性,酒商只有在固守传统酿造工艺的基础上,做高品质、高性价比的酱香型白酒产品,强化市场营销,以“酱香白酒品质”迎合瞬息万变的市场,才能够在行业盘整期处于不败之地“尽管现在销售上存在一些困难,我们降价,但品质不降,不少固有的消费群体还是在消费我们的产品。”茅台镇曦凤园酒厂厂长梁锦夫说,酱香型白酒品质是抢占市场的基础。

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